Już w najbliższy weekend, 13 i 14 września 2025 roku, Toruń rozbrzmi bogactwem smaków podczas wydarzenia, które z pewnością zainteresuje zarówno mieszkańców, jak i turystów. Hotel Młyn oraz restauracja Młyn Smaków zamienią się w centrum kulinarnych wrażeń – to właśnie tutaj odbędzie się Toruński Festiwal Smaków. Organizatorzy przygotowali rozbudowany program pełen atrakcji, który pozwoli zanurzyć się w świat tradycji i nowoczesności kuchni. Wstęp na wszystkie wydarzenia jest bezpłatny, a festiwalowe aktywności startują każdego dnia o godzinie 11:00.
Spotkanie z kuchnią – pokazy, degustacje, warsztaty
Festiwal stawia na różnorodność – zarówno pod względem smaków, jak i formy aktywności. Uczestnicy będą mogli podziwiać pokazy kulinarne prowadzone przez uznane autorytety, brać udział w inspirujących warsztatach oraz próbować oryginalnych potraw kuchni lokalnej i propozycji z różnych zakątków świata. Wyjątkowym punktem programu stanie się wspólny obiad przygotowany przez prezydenta miasta Pawła Gulewskiego oraz rektora UMK profesora Andrzeja Tretyna – to niepowtarzalna okazja, by spróbować dań serwowanych przez szefów miasta i uczelni.
Konkursy, nagrody i lokalne produkty
Dla tych, którzy lubią emocje i nutkę rywalizacji, przygotowano konkurs kulinarny o Chochlę Prezydenta Torunia. Najlepsze restauracje z regionu zaprezentują się w bezpośrednim pojedynku na smaki – mieszkańcy będą mogli kibicować swoim faworytom oraz poznać ofertę lokalnych lokali. Przez cały czas trwania festiwalu czynna będzie strefa zakupów, gdzie znaleźć można regionalne rarytasy, przetwory i wyroby, idealne do zabrania do domu lub na prezent.
Znani kucharze i mistrzowie smaku
Wśród zaproszonych gości znajdą się prawdziwe gwiazdy świata kuchni. Swoje umiejętności i pasje zaprezentuje Pascal Brodnicki, ceniony kucharz i propagator dobrej kuchni, który poprowadzi pokaz z możliwością degustacji. Na scenie pojawią się także:
- Ewa Politowska i Tomasz Strubiński, czyli duet z „Kaszubskiej Kozy”
- dr Bogdan Gałązka – ekspert od historii kulinariów
- dr Marta Sikorska, specjalistka od tradycji regionalnych
- Joanna Jakubiuk – ambasadorka kuchni polskiej
- Rimvydas Laužikas z Uniwersytetu Wileńskiego
- Sebastien Miraux, szef toruńskiego Bistro Miraux
- Lola Landa i Marianna Dushar, kucharki z Ukrainy
Wyjątkowe atrakcje i organizatorzy inicjatywy
Poza kulinarnymi pokazami na uczestników czekają widowiskowe prezentacje wyrobu toruńskich pierników, występy artystyczne zespołu Dom Legend Toruńskich oraz otwarte warsztaty kulinarne prowadzone na świeżym powietrzu. Dzięki zaangażowaniu kilku instytucji – Miasta Toruń, Uniwersytetu Mikołaja Kopernika, Fundacji Kulinarnej Silesia i Hotelu Młyn – wydarzenie zyskuje szeroki zasięg i gwarantuje wysoki poziom organizacyjny.
Festiwal Smaków to niepowtarzalna okazja, by w jednym miejscu poznać sekrety kuchni, spotkać znane osobistości, spróbować lokalnych przysmaków i odkryć kulinarne oblicze Torunia. Wydarzenie zostało zaplanowane w taki sposób, by każdy odwiedzający – niezależnie od wieku i doświadczenia kulinarnego – mógł znaleźć coś dla siebie. Tych, którzy szukają inspiracji, praktycznych umiejętności lub po prostu chcą dobrze zjeść i miło spędzić czas, nie może tam zabraknąć.